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#今日もウキウキ様です！
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『メルローをJACKする！』
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【アナタのハートにcheckered flag
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走り屋中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ メルロー？
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スワリングし過ぎてカベルネとメルロー間違えた？
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by そんなん、、、滅入る（めいる）ろ〜、ってかw
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はいは〜い♪
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この日は我が国のブドウ作りにおける
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初の本格、近代的醸造の祖、明治の息吹
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【シャトー牛久（旧称・シャトーカミヤ）】さんへ
https://www.oenon.jp/ushiku-chateau/
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もちろん、with honeyと！！
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（＊honey＝中林愛機・Kawasaki ZX10R '05 C型、通称My sharona）
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お目当ては、近年、世界的にも評価が上がっいてる
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★メルロー（メルロ・Merlot）★
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（個人的には長野県塩尻のメルローがかなりヤバいと感じています♪）
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のエレメンタルたちと会話をするため＾＾
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ただ、僕が伺った時期は桜舞い散る４月半ば？だったかな、、、
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ブドウの育成サイクルでいうと
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『萌芽（デブルーマン）』の頃なんで、蕾が出るか出ないかの時期
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知ってて伺っているので、枝の放つ気、と大地の息遣いを感じにです
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日本におけるメルロー創りは
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特に日本の気候とメルロー種の相性はとても良いと言われており
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近年、メキメキとレベルアップしてきています♪
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ではメルローとは
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カベルネ・ソーヴィニヨン（CS）に次いで、栽培面積世界第2位！
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フランス、ボルドー地方の
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『サンテミリオン（＝将棋は三手で見よん、でわない）』
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『ポムロール（＝洋梨のロールケーキ、でわない）』
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では
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【シャトー・シュヴァル・ブラン】（＝縛る、ぶら〜ん、とちゃうで！）
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【シャトー・ペトリュス】（＝お宅のペット、留守？？）
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などの、極上ゲキうまメルローたちのワインがキラリ★
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またイタリアでは全土に渡り栽培されていて
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『トスカーナ（って、ドイツか〜な？）』
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『ヴェネト（ベネトンさんちゃうでぇ）』
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のものが日本でもよく観られるのではないでしょうか？
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メルロー種はよくブレンドに使われますが、単体でもとても秀逸なワインになります
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カベルネ（CS）との見分け方なんですが
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もし、仮に、カベルネ（CS）１００％のワインと、メルロー１００％のワインを
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ブラインドさせて頂くとすれば
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以下、中林的見分け方、ですが
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⑴先ずは色あい
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どちらも紫の色調が濃くでますが、カベルネの方がエッジに近い部分がシラーほどではありませんが、更に紫が濃く
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メルローの方が紫を覆うように黒みがかかっている
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⑵両者スワリングせずに良く香りをチェック、その後、軽くスワリングしてチェック、最後にもう少しスワリングしてチェック
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３回以上はスワリングしません、これ以上したら、僕の場合は、鼻が同じ香りに想えてしまう
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両者ともにブラックベリーやチョコレート、ダークチェリーなどを感じるんですが
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カベルネの方が若干、土に入ったお野菜を感じることが多く
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メルローの方が、丸みを帯びた優しい果実味を感じることが多いです
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⑶少し口づけを交わし、空気を含み、舌先、舌の真ん中、舌の両端で彼女たちを感じます♪
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カベルネの方が、酸味、渋味、果実味が三位一体（＝酸味なだけにw）
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メルローの方が、香りからくる、素直な優しい果実味が１番目立っていることが多いので
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僕はココで、彼女たちを見分けるようにしています♪
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そして、ニューワールドの場合は（メルローに関して）
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更に樽感（樽由来のもの、樽のような）や、すこしバニラのニュアンス
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なども愉しめるので、そこを比較対象しながら、次の機会、どうぞお試し下さいね！
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でも、、、
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調子に乗って、メルロー飲みすぎたら、、、
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『滅入るろ〜』
（もーえーちゅーに！）
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