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#今日もウキウキ様です！
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『ソアーヴェをJACKする！』
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【アナタのハートをマリアージュ
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破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
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＊ん？ ソアーヴェ？
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かつて存在した工業大国エフタルで造られた
軽量飛行装置で、風使いの重要な乗り物
ドイツ語で『カモメ』を意味する？
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by メーヴェかよ（笑、ナウシカ参照）
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はいは〜い♪
破天荒ソムリエの家飲みワインのご紹介です！
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先ずは
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【VILLA MOLINO SOAVE classico】
https://www.aeondewine.com/shop/goods/goods.aspx?goods=A106-8005390020821
（ヴィラ・モリーノ ソアーヴェ クラシコ）
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ヴェネト州の代表選手ですね！
（以前、何回か別の造り手さんでご紹介させて頂いております）
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ヴェネト州の、と謳いましたが
イタリアを代表する白ワインと言っても過言ではないですね！
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『水の都』＝ヴェネツィアで有名なヴェネト州は
イタリア最大の湖、ガルダ湖があり文字通り水が豊富
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ソアーヴェの土壌は、火山性と石灰質の土壌で
美しい酸味、質の高いミネラル感が特徴♪
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ソアーヴェ＝『気持ちが良い』『心地よい』という意味で
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古代ローマよりその人気は高く
1968年にDOC認定
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今回ご紹介のこのコは
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【classico（クラシコ）】
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と表記があるため
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法律上で【古くからある農園】
ということがわかりますね！
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では、クラシコがつかないソアーヴェと
一体どう違うのか？
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クラシコがつかないソアーヴェは
兎に角、フレッシュでフルーティー
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クラシコがつくと
少しミネラル感が上がり
ブドウの熟成感、アフターも長くなります♪
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ブドウ品種ですが
『Garganega（ガルガーネガ）』が主体で７０％以上
＊これ重要なんで覚えて下さいね！
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に
『トレッビアーノ系』
『ピノ・ビアンコ』
『シャルドネ』などがブレンドされます♪
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今回のこのコは
『ガルガーネガ』と『トレッビアーノ・ヴェロネーゼ』
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同じ造り手さんの姫君をもう１人
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【VILLA MOLINO bianco】
https://www.aeondewine.com/shop/goods/goods.aspx?goods=A106-8005390020838
（ヴィラ・モリーノ ビアンコ）
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先ほどのソアーヴェとよく似たブレンドなんですが
『ガルガーネガ』
『トレッビアーノ』
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ソアーヴェが南国系の果実のフレーヴァーを持つのに対して
このコは柑橘系の果実、そしてやや香草のニュアンス
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スッキリしてますよ〜♪
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最後に【DONNA MARZIA malvasia bianco】
コンティ・ゼッカ ドンナ・マルツィア マルヴァジーア・ビアンカ CONTI ZECCA DONNA MARZIA malvasia bianca
楽天市場
1,155円
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この造り手さんも何回か登場しておりますが
場所は『プーリア州』
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イタリア半島をブーツに例えると
『かかと』の部分（イタリア最東）
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オリーヴオイルの生産量はイタリア１位！
ワインも生産量もトップ争いに加わり
2018年は第２位！
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ブドウ品種は
『マルヴァジア・ビアンカ』
『シャルドネ』
『ヴェルメンティーノ』
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ドライでフレッシュ、フルーティー
華やかな香りが愉しめます♪
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今回の３本も
どうぞステイホームもお供にお加え下さいませ！
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『ワイン選びは値段だけじゃない
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そこには”価格”を超えた”価値”というストーリーが必ずある
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飲み方次第で、至極の瞬間（トキ）を演出してくれる』
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ん？
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ビアンカ？
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カナダ出身のシンガーソングライター
『ダイアナ』などのヒット曲？？
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って、それ
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『ポール・アンカ』さんやっつーの
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Oh プリーズ♪
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【イタリア飲み比べはコチラもどうぞ】
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ステイホームはおうちでソムリエ気分！
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