.
.
#今日もウキウキ様です！
.
『今村をJACKする！』
.
【アナタのハートをマリアージュ
.
破天荒ソムリエ中林正希より愛を込めて】
.
＊ん？ 今村？
.
ついに５０周年を迎えられた
肉まん・あんまんの老舗？
.
by 井村屋さんかよ（笑）
.
.
はいは〜い♪
この日は
【日本のRomanée-Conti】
【日本のMontrachet】
.
と謳われる、日本を代表するワイナリーさん
.
【シャトー勝沼】さんの
.
『鳥井平今村 キュヴェ Yuka 2004』
.
の飲み比べ！！
.
勝沼最高峰のテロワールを誇る
『鳥井平』
.
南西向きの斜面は
水はけの良さと豊富な日照量を
.
日本では珍しいミネラル土壌
.
に加え、富士山からの冷たい風
『笹子おろし』
による昼夜の寒暖差
.
といった栽培条件を兼ね備えています♪
.
このキュヴェ・ユカ２００４は
三代目当主のお孫さん『ユカさん』
の誕生年に造られた
.
１００年経っても十分に飲めるグレートヴィンテージ
.
★白★
.
濃厚なハチミツ、りんご、アプリコット
のジャミーな饗宴
少しキノコも入り混じる
.
熟成感、複雑味がかなりハイレベル
.
★赤★
.
こちらも濃厚、プラムと黒系ベリーのジャムの宴
に、ほんのりダージリンかアッサムの香り
.
濃厚ですが、まろやかな口当たりと
主張のある果実味
.
に飲み比べたのは
.
【シルバー・オーク カベルネ・ソーヴィニヨン】
（２０１４年、ナパ・アレキサンダーヴァレー）
.
これぞアメリカンオークの最高峰
重厚で濃厚、ですが、繊細な口当たり♪
.
『ザ・カリフォルニア』
.
を味わえる姫君です♪
.
で、飲み比べて想ったのは
『日本のワインの可能性は
まだまだ未知数だな！』ってこと
.
非常に貴重なひとときを
過ごさせて頂きました！
.
現在常務取締役の今村さん
とは、去年の夏に現地をご案内して頂き
その後もメッセージでやりとりさせて頂いております♪
.
今村常務
いつもありがとうございます！
.
.
『ワインは人をもっと幸せにする
.
ソムリエはその瞬間をより豊かにする』
.
.
ん？
.
未知数？
.
大佐のニュータイプの能力？
.
『未知数なんで、保証できるわけありませんよ』
.
by ジオングに乗り込む前のジオン兵士かよ（笑）
.
.
【勝沼巡りの記事はコチラをどうぞ】
.
【弊社：六本木ヒルズ・イルブリオ】
.
でのおすすめマリアージュ
.
【ヴェルドゥーラ
〜本日入荷の有機野菜のいろいろマリネ〜】
.
【三陸沖生カキ】
.
【黒毛和牛ランプのローストビーフ
〜雲丹と春野菜を添えて〜】
.
【春キャベツとフォアグラの
ロールキャベツ】
.
【鰆のカルパッチョ】
.
【琵琶とフォアグラのガトー】
.
【大山地鶏と和牛を合わせたパテ】
.
【スフレチーズケーキ】
.
【ピスタチオのエクレア】
.
.
